シドニーTAFE主催のコーヒー学校！ 市内から電車で約３０分ほどにあるシドニーTAFEキャンパスで実習を行います。 本物のコーヒーショップを教室として、より実践的に実習を行う。 日本人にの人気のある、コーヒーアート、バリスタ、コーヒーマシーンの扱い方、コーヒーテスティングを学べる。

併設されている施設には、ホテル、レストラン、バーといった場所でホスピタリティーを学んでいる学生も多く、施設の充実度は、シドニー市内の学校では真似できないものになっている。