投稿日: 投稿者: ラララオーストラリア

ベーキング（Baking）を学べるTAFE/専門カレッジ一覧

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ベーキング（Baking）コースについて

カフェ文化が発展しているオーストラリアでは、パンや焼き菓子の人気が高く、雇用機会も多くあります。スキルが重要視される職業ではありますが、オーストラリアの専門学校で学ぶ内容は専門性が非常に高く、即戦力となるスキルを身につけることができます。

 

また海外生活で得ることのできる問題解決能力や、グローバルな視点はさまざまな業界で活かすことができるため、将来は幅広い分野での活躍が期待できるでしょう。

ベーキング（Baking）コースの内容

学校や学位によって授業内容が異なる為、今回はパンと焼き菓子コースで人気のあるWilliam Angliss Instituteのコース内容を参考事例として紹介させていただきます。

Certificate Ⅳ

履修科目
Apply food safety procedures
食品安全手順の適用
Use numerical applications in the workplace
数値アプリケーションの職場での利用
Use food preparation equipment to prepare fillings
具材の準備に食品調理機器を使用
Produce laminated pastry products
ラミネートパイ製品の製造
Produce non-laminated pastry products
ラミネートされていないパイ製品の製造
Produce basic bread products
基本的なパン製品の製造
Produce savoury bread products
おつまみパン製品の製造
Produce sponge cake products
スポンジケーキ製品の製造
Produce biscuit and cookie products
ビスケットとクッキー製品の製造
Produce cake and pudding products
ケーキとプリン製品の製造
Produce sweet yeast products
スウィートイースト製品の製造
Schedule and produce bakery production
ベーカリー製品の生産スケジュールと製造
Produce basic artisan products
基本的なアルティザン製品の製造
Participate in work health and safety processes
労働衛生と安全のプロセスに参加する
Produce artisan bread products
アルティザンパン製品の製造
Produce gateaux, tortes and entremets
ガトーショコラ、トルテ、アントルメの製造
Develop baked products
ベーカリー製品の開発
Identify dietary, cultural and religious considerations for food production
食品生産のための食事、文化、宗教上の考慮事項の特定

必要な英語力

パンと焼き菓子コースでは専門知識やスキルを学ぶため、入学条件として英語力の証明(IELTS5.5程度)が必要になります。学校により英語力の条件や認められるスコアの種類も異なりますので詳しい条件につきましてはお問い合わせください。

 

スコア提出ができない場合や英語力に自信がない場合は専門学校が提携している語学学校からパスウェイ制度を利用しての進学が可能です。パスウェイ制度を利用することで、IELTSやケンブリッジ検定などのスコア提出が免除されます。弊社では語学学校と専門学校をセットにしたプランのご提案もしておりますので、是非ご相談くださいませ。

ベーキング（Baking）コースの期間と費用について

コース期間費用
Certificate Ⅲ,Ⅳ半年～1年115万円～190万円

おすすめのプラン

Certificateのみの就学でも実践的なベイキングのスキルを身につけることはできますが、調理全体を学びたいという方にはパンと焼き菓子コース終了後、Kitchen ManagementやCommercial Cookeryの就学もしていただくしていただくのがオススメです。

卒業頃のキャリアについて

パンと焼き菓子コースで得た知識やスキルは、以下の就職先などで活かすことができます。また、長期の留学で得たグローバルな視点や新たな価値観は、さまざまな分野で求められるでしょう。

就職先一例

  • パン工房
  • 飲食店
  • 独立

ベーキング（Baking）コースを学べるTAFE/専門カレッジ一覧

都市学校コース期間学費
メルボルンWilliam AnglissCertificate Ⅲ in Baking1年$18,600
ブリスベンTAFE QLDCertificate IV in Baking半年$11,460

永井将馬

オーストラリアのメルボルンにワーキングホリデーで渡航しました。メルボルンでは語学学校で一般英語を学び、市内にあるユニクロでアルバイトを経験。休日には職場のオーストラリア人と出かける事が多く、現地の人の視点でメルボルンの魅力を感じる事ができました。アメリカ留学の経験もありますので、アメリカとオーストラリアの違いもお話できます。

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